やっと出来たぁ‼️‼️おっしゃー‼️‼️
これで親父の物真似じゃなくて自分なりのアップルパイが完成したどー🔥‼️
名付けて『息子のアップルパイ』‼️

フランス伝統生地の塩気が効いたパータフォンセにフランス産のリンゴのコンポート！そしてキャラメルソテーしたリンゴと自家製アーモンドクリーム！
仕上げは酸味の効いた杏ジャム‼️(写真は杏ジャムじゃなくて砂糖がけした物です💦杏ジャム塗ったの写メ撮るの忘れました😱)

家業が洋菓子店で産まれ育った俺は、今や行列を作る実家の看板商品となるアップルパイの誕生ストーリーを幼い頃から間近で親父の研究を見て育ち、親父の作るアップルパイを一生分食べたんじゃないかと思うくらい食べて、親父の作るアップルパイを舌に叩き込んできました。

それから実家を飛び出し自分で完全独立して今のランヴォールがあります。

経営苦難を目の前にすると、何度も何度も親父のアップルパイを作って集客しようかと考えたり、、でも、、真似事したらその時点で親父は一生越えられない。。

それだけは出来ませんでした。。

それから何度も何度も自分なりのアップルパイを作っては挑戦してきました。

今日ふと何かが降りてきて『もしかしたら？』すぐに試作して出来上がったアップルパイを食べると『これだ。。』

親父の技術と息子の技術の結晶。

親父の味は舌に叩き込んだから誰よりも分かる。。

ちゃんと俺の味も入ってる。

洋菓子店で産まれ育った俺なりの親父への感謝とプライド。

最初は売り切れ御免の少しずつの販売となりますが明日から『息子のアップルパイ』
を販売開始します🔥

親父のアップルパイを、息子のアップルパイが越えられるように気合い入れ直しです‼️🔥

ムダにこだわり過ぎるパティシエの店

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