エクレール・オ・マッチャ

今日は、ホールケーキがたくさん売れました♪ホールが売れるのは嬉しいですね♪と言うのは、小さいケーキやカットしたケーキよりも面積が広い分美味しいんです♪カットした物はホールに比べ劣化が早いですし、小さいケーキはホールケーキに比べ味の表現がしずらいです…。勿論、パティスリー・ランヴォールでは、ホールの味にちかずけるため、小さいからこそ表現出来る味を求め全力を尽くしてます！フランスでは、ホールケーキを買ってみんなが一緒の物を食べます♪その方がみんな同じ物を食べるから同じ話題で会話が出来るからです♪小さいケーキを買うのはホールケーキを買うためのテイスティング、もしくは少人数で食べる時くらいです。さすがフランス人ですね～♪又、色んな種類を何人かでシェアして食べるのも１つの食事の楽しみ方です♪結局は食卓が楽しければいいんです♪楽しむ為にはまずは、食べ物が美味しくないと、会話も弾みませんからね～。何が言いたいか分からなくなってきた…………。とりあえず、明日も皆が幸せになれるお菓子を作れる用に頑張るぞ～