夢の入り口…

明日は、遂にオープン。小さい頃から実家のケーキ屋の手伝いを初めてから、現在に至るまで30年近く隣にはいつも、ケーキがありました。誰にも負けないくらいお菓子作りの勉強をしました。ただ、目の前の人に自分のお菓子を食べてもらって笑顔がみたいから…。その笑顔のためだったら何でもしてきました。悔しくて泣いたこともありました…。何度もこの仕事を辞めようと思った時も…。でも、そんな時はいつも自分の回りにはたくさんの支えてくれる人達がいました。だから、今日に至るまでこの仕事を続ける事が出来た。その方々に恩返しするためにも、明日、一人でも多くの自分のお菓子を食べてくれる人達を笑顔にしよう。今まで、培ってきた経験、技術を最大限に使い、１つ１つのお菓子に想いを込めて…心に届くお菓子を作ります。
信じよう。自分の腕を…
信じよう。支えてくれる人達を…