技術屋として

ホワイトデーまだなのに沢山みんな来てくれた♪
ケーキ沢山作った。。jazz聞きながらチョー楽しかった♪
写真の商品は、新作４種♪それぞれ個性的な味わい♪
その他にも色々♪
今日来てくれたみんなは、ランヴォールが沖縄の他店のケーキ屋さんと違う事が「見て」「食べて」はっきり分かったと思います。今のランヴォールの味は技術屋として自身があります！自身が美味しいと思ったもの提供してるので、美味しくなかったらごめんなさい。
話は変わるけど自分自身、商売している感覚は無くて常に大事な人、例えば「友達」「恋人」「両親」「子供」などに自分が美味しいと思ったものを食べてもらいたい！って感覚で仕事してます。
ん～。なんて言えば分かりやすいかな？
誰でも大切な人にプレゼントしたり。。料理作ったり。。誰でも一度は経験があるはず。それは、喜ぶ顔が見たいからですよね？
みんなそうだと思います。
自分も全く同じ感覚で仕事してます♪これは、見習い時代から、これっぽっちも変わらない気持ち。でも、商売しているとその考えが経営者失格だなぁ。って思うときが沢山あります。
自分自身、信念を持ってのスタイルなんだけど。。。不安はつきまとう。自分のやり方が正しいのか、正しく無いのか。。。
今日、お客さんに「商売してる感覚無いでしょ」ってずばり言われました。
でも、そのお客さんは「それでいいんだよ！自分自身が美味しいと思った物を相手にあげる、それでいいんだよ！お客さんとして、それが何よりも一番嬉しいんだよ！」。。。本当に嬉しかった！涙が出そうになった。
商売は、綺麗事では出来ない。と言う人が沢山いると思うけど。
自分自身は多少のリスクを背負う覚悟で綺麗事で商売します。
あおくさいかもしれないけど、自分はお客さんと大切な「お菓子」を通して結ばれる関係であり、共にそのお菓子の「美味しい」を共感出来る関係でずっとずっといたいです♪
本当に本当に沢山のお客さんがランヴォールに遊びに来てくれて嬉しいです！
自分は経営能力がまだまだ足りなさすぎだけど、ずっとずっと長くランヴォールが経営出来る用に頑張ります！！
本当に今日は嬉しかったし楽しかった！