日々進化！

明日は、フレジエ・ピスターシュ登場します♪国産苺はそろそろ無くなりそうです。多分中旬位までかな～？パティスリー・ランヴォールも来月でオープンから半年になります♪常連さん達には、本当に助けてもらってます。ありがたやー。
ちゃんと、お客さんの心に届くお菓子が作れているか毎日不安です。今の味が現在の自分にとってのベストの味なのでやりきった感はありますが、常に不満足なのでクリスマスに向けて更なる味の向上を目指し腕を磨き上げていきます。
今年のクリスマスメニューはどんなのにしようかな～？
昨日よりも今日！今日よりも明日！日々進化！