エクレール・オ・ショコラ By fukuzato Posted 2015年1月10日 In パティスリー エクレール・オ・ショコラ2015-01-102015-01-10http://lenvol.okinawa/wp-content/uploads/2017/11/main-logo2.jpgムダにこだわり過ぎるパティシエの店ランヴォール-lenvolhttp://lenvol.okinawa/wp-content/uploads/2017/11/main-logo2.jpg200px200px 0 今日は、エクレール・オ・ショコラを作りました♪エクレールは、フォンダンで仕上げてこそエクレールです!が…しかし、フォンダン仕上げは甘くなりがちです…。裏技で甘味をあまり感じさせないように作ってます♪勿論フォンダン仕上げで♪パティスリー・ランヴォールでは裏技ばっかり使ってます♪う・ら・わ・ざ・…………… Recent Posts9月の休み8月の休み7月のお休み案内↓6月のお休み案内