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ランヴォール流の接客 – ムダにこだわりすぎるパティシエの店ランヴォール

ランヴォール流の接客

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昨日の特注のプチウエディングケーキ
最近は宿題が色々有りすぎて集中力が欠けて納得いく接客が出来ず反省するばかり。。
裏でやる仕事も多いため全てのお客さんに接客出来る訳じゃないけど、、作る事と同じぐらいに接客は大切なんだと日々再認識してます。。
パティスリーランヴォールは高級店では無いのでどちらかと言うと昔の駄菓子屋みたいな感じの接客スタイル。
今以上に敷居を低く気軽に遊びに来れて気分が落ち着いて人と人が心で繋がるお店になれるように作る事と同じぐらいに自分流の接客を勉強あるのみです!
#沖縄#那覇#真地#ケーキ#パティスリーランヴォール

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