嬉しい事♪

日曜日に東京からランヴォールのケーキを食べに来てくれたお客さんがいた♪
自分が美味しいと思ったものしか販売してないので同じように美味しいと共感してくれるお客さんがいると本当に嬉しいし、独立して本当に良かったと思います。
独立前は雇われている立場だったので店の意向で不本意なケーキも出してたし開発を任されても店の都合で使いたい材料も使えなかったし、お客さんに自分という存在を知ってもらうことは無でした。ましてや自分のお菓子に対しての評価も人の店の看板の元では評価されにくかったです。。
だけど、独立すると自分のやりたいように出来るので良いも悪いも自分次第。苦労は雇われている時の何倍もあるけど独立して本当に良かった♪
自分のやりたいようにやらせてもらってるお客さんには感謝♪♪パティスリーランヴォールのお客さんは、みーんな優しい(。>д<) ちょっと４月に入って体調が優れないけど４月も休み無しで頑張りますよ～♪ https://youtu.be/qfNmyxV2Ncw