あぁー

考えなきゃいけないことが多すぎて頭が混乱してきた。
日々の経営策又は業務内容の改善点。
クリスマスの仕込み＆年末年始のガレット・デ・ロワのシュミレーション、材料、包材の発注のまとめ、本番のシュミレーション。
来年のバレンタインの商品構成。。。
広告の構成。。。
その他の山ほどある。。。
予測できない事も多々あり。。
毎年の事だけど緊張と不安とプレッシャーで押し潰されそうになる。。
同じ事を繰り返さない用に毎年工夫するけど毎年頭と体が混乱する(;_;)
さぁ。
どうする俺。。
何をいつまでにやらないといけないかスケジュール表を作って整理しよう。。
１つずつクリアして行くしかないな(。>д<) それにしてもクリスマスケーキの目標台数がクリア出来るか不安だぁ～～～～～。 色々考えたら全然寝れない。。 早く寝ようっと。