新作れす

新作の#チョコレートショートケーキ
オープン当初からショートケーキはホワイトのみでしたが需要があるのでこれを期にチョコレート味のショートケーキも作る事にしました
スポンジもチョコレートにすると重すぎるので子供から大人まで軽くて美味しく食べれる用にノーマルのスポンジにして苦すぎず甘すぎずな感じのカカオ分にしましたo(^o^)o
ちなみにパティスリーランヴォールのスポンジは一般的な製法のスポンジとは違ってマジパンローマッセ簡単に言うとアーモンドペーストを加えているので食べごたえが有り香りも豊かになっています。
食感はアーモンドを加えているので少々ざらつきを感じますが、これも特徴なので決して失敗してる訳じゃありません。。
さてと、、、今日も仕事頑張るか❗
#沖縄#那覇#真地#ケーキ#フランス菓子#パティスリーランヴォール