9月6日の記事

昨日は定休日だったので食べ歩きに行ってきました♪チョコレートの深い部分まで知るきっかけが出来てよかった♪
さっき即興でレシチンを加えないでカカオと砂糖のみで作るピュアなクーベルチュールを作りました♪レシチンとカカオバターを加えてないのでカカオの香りが一段と上がった♪
いずれはオリジナルのレシピで作ったピュアなクーベルチュールを作ろうと思います♪
そのクーベルチュールでお菓子作ったら美味しいんだろうな～。
チョコレートってやっぱり奥が深いな～