進化の途中

昨日マカロンのアーモンドパウダーをマルコナ種に変えて試作してみました。マルコナ種のアーモンドパウダーは上品な香りと優しい甘みが特徴的で別名「アーモンドの女王」と呼ばれています♪
マカロンを焼き上げた時点で普段と違う香りがしました。明日の朝まで熟成させるので味見は明日♪
ってか、全てのお菓子やパンにとことん素材に対しこだわりまくってるので何からどう説明したらいいか分からなくなってしまいました～。
とりあえず良い素材ほど香ります。
ランヴォールのお菓子を食べてもらって「香る」か「香らない」か「美味しい」か「美味しくない」かの判断は、食べたかたが判断してくらさい。
ランヴォールのお菓子は、まだまだ進化の途中。
沢山の人を魅了する最高のお菓子を追及し攻めて攻めまくるぜい！
最後に「ボンボン・ショコラ」良い感じに売れてます♪数に限りがあるので早い者勝ちです♪
食べるときは必ず常温で食べてください！カカオの香りが際立ちます！