Pierre Hermé

最近、又ピエールエルメの本を読んだりしてます♪20世紀最高のパティシエ…今は、ほとんど現役を退いてエルメがデッサンした物をエルメのスタッフが試作したりして次々に新しい物を作り上げています。元々はクラシックなお菓子を得意としていますが最近は斬新なお菓子を作ったり♪エルメも賛否両論言われています。確かに、パティシエとして現役を退いて店舗を拡大してもはや商売人になっている気がします。エルメ自身が現場に立たないとエルメのお菓子とは言いがたいです。でも、自分はピエールエルメが昔から好き♪なんか…エルメのお菓子を見ると子供の頃の記憶が甦ったり…食べてみると子供の頃の駄菓子を思い浮かべたり…楽しくなります♪お菓子を食べて食べた人の記憶がよみがえるって凄いですね～♪全盛期の頃のエルメのお菓子を食べれない事が何よりも残念です(;-;)あと、15年くらい早く生まれていたらな～～…。