マル秘の小麦粉で

今日から早速、マル秘の小麦粉で作ったエクレール♪
マル秘のやつは主にシュー生地とカスタードクリームとクロワッサンに使います♪ですが、クロワッサンはまだ前回仕込んだ分が残っているから来月位からかな♪
すごく素朴で温かい味がしますよ♪