感謝❗ 沖縄那覇真地 ケーキ店 パティスリーランヴォール

新作の
#タルト・シークヮーサー
定番の#タルト・シトロンがシークヮーサー版に生まれ変わります
少しずつだけど、やっと経営も安定してきた
昨日少し税理士さんとも話ししたけど、やっぱり飲食店は経営が安定するまで３年はかかるそうです。
その３年の間に耐えれず路線変更して本質を見失う人がほとんどだそうです。
自分も毎月の支払いに悩まされ胃が痛くなり信念を曲げようかと思う事もしょっちゅう。
それでも周りに支えられ経営の勉強しながら信念を貫き通せている事は本当に言葉では表せないくらい感謝で幸せ者だと思います。
これからはもっとお客さんが喜ぶ事を考えて恩返しして行きたいと思います
理想だったお客さんが来たいときにいつも開いている営業スタイルも実現出来たし(*^^*)
アイシングクッキーも出来たし(*^^*)
資金と相談しながらもっともっとお客さんが喜ぶ事を考えてランヴォールらしい素敵な店作りにしていこうと思います
本当に本当にお客さんに支えられ成長させてもらい自分の好きな菓子を自分の店で作れていられる毎日を過ごせることに対して幸せであり、感謝の気持ちでいっぱいです(/o＼)
今日も明日も明後日も毎日毎日気合い全開で頑張ります❗
#沖縄#那覇#真地#ケーキ#フランス菓子#パティスリーランヴォール