特注オーダーのタルト・フランボワーズ

今日は、常連さんの注文で「シェフお任せケーキ」のオーダーが入ったので常連さんの好みを考えて「タルト・フランボワーズ」を作りました♪
タルトは、シュクレ・カカオにダマンドはピスターシュ♪フランボワーズはフランス産でジュレはフリュイ・ルージュ♪最近は、特注オーダーが多くなって来ています。店頭では販売しない裏メニュー見たいな感じですかね♪
もっと、味を追求したい方は特選オーダーも出来ます♪