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歌詞ヤバすぎ～( ノД`)… でも、めっちゃパンク♪ それにしても最近パンク聞いてないな～。。。 昨日ラフィンノーズ無理してでも行けばよかった。

昨日は、ウークイの差し入れ等でコロネが通常の３倍位売れました♪少しずつだけど、顧客が増えている手応えを感じます。いつも相手の心に届く用にお菓子やパンを作っているけど、パティシエになって14年…いまだに本当に心に届いている […]

今日は、常連さんの注文で「シェフお任せケーキ」のオーダーが入ったので常連さんの好みを考えて「タルト・フランボワーズ」を作りました♪ タルトは、シュクレ・カカオにダマンドはピスターシュ♪フランボワーズはフランス産でジュレは […]

土曜日、ラフィンノーズのライブに行くつもりが……行けなくなってしまった( ノД`)…ショック。｡。

最近、急にシュークリームが人気になってます♪ 今まで色々商品構成を工夫して来ましたが今日位からやっと定番商品が決まって来ました。定番商品以外は特注オーダーにします。最低三日前からの予約で一週間前だともっと確実だと思います […]

昨日は定休日だったけどお世話になっているゴールドディスクのしろーさんの誕生日ケーキを作りました。又々、フルーツ盛りのタルト♪フルーツ大盛りで土台のタルトにベルガモットとシトロンにタヒチバニラの香りを閉じ込めました♪ 今日 […]

映画マネーボールの中で娘が、LenkaのThe show替え歌にして父親を励ましていた歌の歌詞♪自分も人生の決断で迷っているとき必ず娘の存在に助けられます… 人生は迷路で、一人では頑張れない、 色々やってみても、答えはみ […]

最近、特注オーダーでフルーツ盛りのタルトやショートケーキの注文が入るのでなるべく定番化出来るように試験的ですが上物のフルーツを台風の中、裏ルートで買い付けに行ってきました♪今後の商品構成が楽しみです♪

お客さんから差し入れでもらった、北海道の新鮮なトウモロコシ♪めっちゃ美味い♪ 今日の晩御飯は「トウモロコシの天ぷら」に決定ですo(^o^)o こんな天気の日は、家でまったり♪

明日は本来なら第四日曜日は定休日ですが、急遽通常営業することになりました！ちなみに、金、土、日曜日限定のバゲットはお休みになります。m(__)m