THE フランス菓子

フランス菓子の定番中の定番♪ ルリ・ジューズ(フレーズ、ショコラ)にエクレール(マッチャ、キャフェ)♪ 一度お […]

ショコラの声

以前からヴァローナを中心に好んで使っていました。ショコラを追求していくとヴァローナの味わいでは満足出来ずにペッ […]

エクレア

フランス菓子の定番の「エクレール」 本当は、定番で販売したいけど皆シュークリームを買っちゃうのでたまーに出して […]

夢の夢?

やっぱり凄いなぁ~。 俺も一度で良いからこんな世界で腕をふるって見たいなぁ~。

感情と言う世界観

安心、不安 感謝 驚愕、興奮、好奇心、性的好奇心 冷静、焦燥 (焦り) 不思議 (困惑) 幸福、幸運 リラック […]

ミルフィーユ

昨日はコウノドリで癒されたなぁー。 何か楽しい事ないかなぁ~。 そー言えば昨日からフォンダン掛けのミルフィーユ […]

Baby,God Bless You

注文していたCD が届いた♪ パティシエやブーランジェは、一粒の小麦粉の状態から形ある姿に変えそれぞれの職人の […]