フランス菓子の定番中の定番♪ ルリ・ジューズ(フレーズ、ショコラ)にエクレール(マッチャ、キャフェ)♪ 一度お […]
今日も気合い入れてまーす。
以前からヴァローナを中心に好んで使っていました。ショコラを追求していくとヴァローナの味わいでは満足出来ずにペッ […]
フランス菓子の定番の「エクレール」 本当は、定番で販売したいけど皆シュークリームを買っちゃうのでたまーに出して […]
やっぱり凄いなぁ～。 俺も一度で良いからこんな世界で腕をふるって見たいなぁ～。
安心、不安 感謝 驚愕、興奮、好奇心、性的好奇心 冷静、焦燥 (焦り) 不思議 (困惑) 幸福、幸運 リラック […]
何で「？」かと言うと産地はセルビアで加工所はフランス。。。だけど、メーカー側の言い分は最終加工所がフランスだと […]
やっぱり音楽っていいなぁ～
昨日はコウノドリで癒されたなぁー。 何か楽しい事ないかなぁ～。 そー言えば昨日からフォンダン掛けのミルフィーユ […]
注文していたCD が届いた♪ パティシエやブーランジェは、一粒の小麦粉の状態から形ある姿に変えそれぞれの職人の […]
