金、土、日、限定バゲット

最近のランヴォールのバゲットは焼き時間の違うバゲットを二種類だしてます。焼きが浅い方は粉の風味と食べやすさを追求し、焼きが深い方は粉の香ばしさとバゲットらしい食感を追求しました♪ヴィロン粉を使用したバゲットの場合個人的に焼きが浅い方が粉の味をしっかり感じられるので好きです。サイズは55cm の300g~280gで設定しています♪規定の範囲内で理想のバゲットを作るのは大変だげど、とても勉強になります♪
ハードなバゲットが好きな方は焼き色が強い方を選んで下さいね♪