フランスから♪

前にフランス語教室で一緒にフランス語を習ってたお友達が先週フランスに旅立ちました♪フランスに行くのが彼女の夢だったので自分の事の用に嬉しかったです♪それで、最近彼女からフランスのお菓子の情報を教えてもらってます♪最新の情報を聞けるなんて自分はかなり恵まれてます。感謝です！それで、前から思ってた事がやはり的中しました…。素材の違いです。例えばバター、アーモンド、粉、フルーツ…。作られる国が違えばやはり味が違います。粉以外の材料は、どうにか技術でカバー出来たりするけど(100%じゃないけど)、粉だけは、はっきりいって技術でカバーするのは不可能です…今以上にフランスに近づける為には粉の変更…現在使用している粉からフランスの粉に変更すると原価がかなり上がります…比例して売価も1.5倍は上がります。常連さん達はどう思うかな…………？粉を変えれば今以上の味になるのは一目瞭然…本当は、フランスの粉を使いたいけど。沖縄で需要はあるでしょうか？フランスに近づける為の最大の悩みです………。技術的には、ある程度フランス人に負けない位の技術は、身に付けたつもりだけど、どうしても素材だけは……。