Baby,God Bless You

注文していたCD が届いた♪
パティシエやブーランジェは、一粒の小麦粉の状態から形ある姿に変えそれぞれの職人の想いを１つの菓子で表現します。
言葉で伝えなくても味で伝える。職人ならではの表現方法。だからこそ、邪心を払い心を浄化する必要があります。人生生きていると様々な壁にぶつかり逃げたくなり、本来の考えとは逆の方向に進みたくなる時があるはず。それは、多分 楽がしたいから。でも、楽だと思ったその先は逆。
自分から逃げた後悔を一生背負わないといけない苦しみしかないです。
心が乱れそうな時は、乱れないようにちょっとした変化を加え乱れない努力が必要かもしれません。人それぞれ方法は色々。
今回は自分にこの音源が必要だったので注文しました。
最高の職人になるには乱れない心が絶対的に必要。どんな職人にも真似出来ない形には見えない想いを込めた優しい味付け。。。自分がパティシエであり続ける為に必要であり目指す場所は、そこにある気がします。

安心してください。病んでないです！