ガトー・ランヴォール

新しく作ったオリジナルの「ガトー・スヴェニール」完璧です。自分の表現したい想いが沢山詰まっていることを先ほど再度味見をして確認しました。
次は、ガトー・ランヴォールの再構築にちょっと苦戦中で頭がぴぃぴぃぴー。してます。非日常的な幸せをもっと強烈に表現するには、あと一歩。
ビュッシュ・ド・ノエルの再構築は火曜日に新しいチョコレートが来次第、作業に取り掛かります。クリスマスまで時間が無い…まじやべぇ～