クロワッサン・オ・ブール

大好評のクロワッサン！
オープン日の次の日からかなりのクロワッサンの問合せがあり、ありがたいです♪パティスリーならではの甘く仕立てます！
昨日もフランス人のお友達にもフランスと一緒の味だから、びっくりしたって言われました♪ほとんど独学で勉強したクロワッサン…どういう仕込みかたをしてるかと言うと……クロワッサンの気持ちになって仕込んでます。(笑)
パンを人間の都合に合わせるんじゃなくて、パンの都合に人間が合わせます。パンと人間。脳みそがあるのは人間です。お菓子も同じ考え方で製造してます。いつも、無言で仕込みをして見えますが、心のなかでいつも、パンとお菓子と会話をしてます。(笑)…「クロワッサンさん！今日は、元気ですか？」「最高だよ！ユウジさん！」……。「タルトさん！今日も美味しく焼き上がってくれよ！」「ユウジさん！任せてロッケンロール！」
ちなみに頭がおかしい訳でわないです……。
当店のクロワッサンは、少量販売、売り切れ御免で販売してます。だいたい昼頃並びます。何時とは言えないです…。それは、クロワッサンが決めます。「ユウジさん、そろそろ焼いてくだしぇ～！」と…。来店してクロワッサンが合ったらラッキーかもしれません！