新型バゲット

今日はバゲット大量注文が入って朝からパン屋さを見たいになってました( ノД`)
実は最近バゲットを改良しました♪
以前は粉のブレンドに抵抗がありヴィロン粉を100%入れてましたが今は50%入れてます。何故改良したかと言うと確かにヴィロン粉100%の方が旨味があり美味しいと思いますが沖縄の気候ではちょっと重く感じて沢山食べずらいので気候に合わせて少しあっさりさせるために50%にしてます♪例えるとドイツビールとオリオンビール見たいな感じかな♪
やっぱり、食べる側になって考えると物事が違う方向から見えてきます♪
あと、お客さんからもらったパンと揚げまん♪
どっちも本当に優しい味がして美味しかった♪
最近は、お客さんからもらってばっかり( ノД`)…
その優しさに涙がでます…。