今日からレシピの整理♪
今日からレシピの整理をして来週末には商品構成を作成出来るように、大忙しf(^_^)自分のお菓子は、特にオーソドックスな配合でなるべくフランス菓子の伝統を壊さずに、又、そのお菓子を理解した上で本来のあるべき姿を守りつつ自分 […]
久しぶりのボクシング
久しぶりのボクシング♪体力が無さすぎて死にかけました( ´△`)ちゃんと練習行かないとやっぱりダメだなぁ~……。
「パティスリー・ランヴォール」
この度、那覇の真地で新規開業する事になりました。お店の名前は、「パティスリー・ランヴォール」ランヴォールとは、フランス語で飛躍という意味です。フランス菓子を主体としたお菓子屋さんで、年内のオープンに向けて奮闘中です!あま […]