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今日は、結構のんびりな感じです。最近は色んなお菓子を作りすぎて意味が分からなくなってきました。でも、フランス菓子専門店しなくて正解だったかもしれません…だって洋菓子も作りたいし♪ランヴォールって名前は、フランス人の親友と […]

今日は、常連さんに勇気づけられました♪なんか優しさで涙が出そうでした。本当に自分はお客さんに恵まれてるなぁ～。自分は不器用で喋るのも下手でお菓子作りしか脳が無い人間だから美味しいお菓子を作る事でしか感謝の気持ちを伝える事 […]

今日は、新作の「ガトー・マルジョレーヌ」の登場です。あとはークロワッサン・オ・ザマンドにパン・オ・ココ、ボストックあります♪

欲しかった修造のカレンダーが手に入ったので明日から毎日、修造です。

明日、明後日は定休日です♪ ついでにGW は4.5.6日がお休みです♪休み前日の3日は売り切れしだいcloseいたします。 ちなみに今日のバゲットは失敗しました…次は、いい感じになるイメージが出来たので多分大丈夫♪前回よ […]

今日は、ヴィロン粉 を使用したバゲットを販売しましたが売価が高くなりすぎて焦りました。一応、常連さん達と味見をしながら高くなった理由を伝えた所、みんな納得してもらえました。なんたって現在使用している粉の３倍の値段です…バ […]

ニュータイプのバゲット出来たお。今日来ないかな～～～。

明日はオープン以来全然作って無かった「ティラミス」が登場します。 ＊パティスリー・ランヴォールは、基本的にフランス菓子専門店ではありません。フランス菓子を主体とした様々なお菓子を作ります。例えば洋菓子にイタリア菓子等…。 […]

プレリュード………気になる………。尊敬するパリ空と近い匂いがする……。イルプルは確実だな……。パリ空、イルプル、プレリュード…………恐るべし…

今日は、原価無視のクレム・ダマンド・ピスターシュ仕様のタルト・フレーズ、シブースト・フランボワーズ、タルト・フランボワーズが登場します。あと、久しぶりにサンマルク、初登場のフォンダン・ショコラ♪