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今年最後の営業も無事終了して、今は自宅でボクシングを見ながらゆっくりビール飲んでます。 最後の最後までひっきりなしに沢山のお客さんが来て商品は全て完売♪ 一年過ぎるのが本当に早かった～…色々悩み試行錯誤を繰り返し…経営と […]

クリスマスも終わり、今年も今日で仕事納め♪ だけどバレンタインデーの企画で頭の中はメニュー決めでパニパニしてます。現段階ではバレンタインのメインメニューとして「ショコラ・クリュ」と「マカロン・ショコラ」♪広告には載せない […]

年内は明日までの営業で年明けの営業は５日からです♪クリスマスを終えてから新しい夢が出来て毎日夢見心地で楽しいです♪商売を初めてからまだ一年も経ってなくて経営も下手くそなのに、もう次の夢の事？って鼻で笑われるかもしれないけ […]

明日からギャレット・デ・ロワの販売開始♪ 試作も無事終了してイメージ通りの素朴で優しくてしっかり真がある力強いギャレットが出来上がった♪注文も続々と増えてるので店頭販売はかなり少ないと思います。 購入希望の方は注文をおす […]

今日は連休明けで商品を揃えるのに朝からバタバタ。やっと落ち着いたので大切なお友だちからもらったクリスマスプレゼントの紅茶を飲んでりらくま。オレンジの花水の香りと茶葉の香りが良くて幽体離脱しそうになりました…。パティシエが […]

今日は久しぶりにボクシング行ってきて、来年に新しいオリジナルケーキに使う材料をいつもお世話になっている「ティーショップ ニモレ」に行って入手してきました♪どんなオリジナルのケーキかと言うとイメージは何色にも染まってないピ […]

昨日は普段お世話になっている「りょうりとう間」でごはん食べて来ました♪美味しいごはんを食べると疲れが取れますねー。今日、明日は久しぶりに２連休なのでちょっとゆっくりします♪ ジブリでも見てゴロゴロしよっと。。 https […]

クリスマスを終えて昨日家に帰ると本当に沢山の人の笑顔が見れたなぁ～って思い嬉しくなりました♪人それぞれクリスマスの過ごし方は違うくて恋人と…夫婦と…家族と…職場の仲間と…友達と…一人でゆっくりも♪来店する男性のお客さんで […]

クリスマスケーキの製造終了！後は店売りのビュッシュ・ド・ノエルを3台売るのみ！ 今回のクリスマスケーキ持っている技術と知識を全て出しきりました。。目標台数も上回り１年目にしてはかなりの手応えで本当にお客さんには感謝です！ […]

店頭販売残りわずかです！ 注文忘れた人は電話でのクリスマスケーキの取り置きも可能です♪多分…売り切れそうなので早めの連絡よろしこ！ クリスマス営業終了まで後、約７時間…完全にラリってきました…ハイテンションになれる お薬 […]