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ケーキ屋さんだけどパンもあります🎵 – ムダにこだわりすぎるパティシエの店ランヴォール

ケーキ屋さんだけどパンもあります🎵

 In パティスリー・ランヴォール

かなりパンの種類豊富になりました🎵
ランヴォールのパン生地のベースは主に3種類。
バゲット生地、クロワッサン生地、ブリオッシュ生地。
ランヴォールで愛用してるヴィロン粉を高配合したパン生地。
バターは勿論、純正バター。
ケーキ屋さんだけどパン屋さんには負けたくない。。
トータル的なメニューでは流石に専門店には勝てませんが、せめてこの三種類の生地だけはパン屋さんに負けない‼️
そんな想いで日々パンの研究をしてます。ケーキ屋さんでパンを売るのはなかなか大変ですがもう1度パンのメニューを豊富に品揃えするチャレンジしてます🎵
とは言え商売、、いつまでケーキ屋さんでパンを売るチャレンジをし続けれるか分かりませんがやらないと分からないので怖いけどチャレンジあるのみです‼️

勉強しながらなのでメニューや値段に若干の変動がありますがご理解頂けるとありがたいです💦

木苺のタルティーヌが個人的にかなりオススメです🎵

#沖縄#那覇#真地#ケーキ#パン#パティスリーランヴォール

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