お知らせ最近、愛用しているペック社のチョコレートの仕入れ価格の高騰で一部の商品価格を値上げをせずにどうにか別のメーカーとのブレンドをして価格を維持しようと頑張って研究していましたが。。。やっぱりペック社単一じなゃいと理想的な味に […]
たった今いま、ぴぴぴーって感じで天から新メニューのアイディアが降臨してきました。 まだ、うっすらとしたイメージだけどこれから形になるように頭の中で色々、試行錯誤してなるべく早い時期に完成出来ればいいかな♪ 上手くいくか分からない […]
゜゜(´O｀)°゜７月バージョン大綱♪&きんぎょ♪ いつもお世話になっている優しくてイケメンの圭さんから招待券もらった♪が。。。しかし、今日は身内の新築祝いなので行けない。。かわりにスタッフにあげました゜゜(´O｀)°゜行きたか […]
6月20日の記事今日は定休日♪ 昨日はドージョーバーでライブがあったので見に行った帰りにスマグラーズで１人ご飯♪ めっちゃ美味しかった♪ ミュージシャン、フランス料理人、和食料理人、バーテンダー等々。。業種はパティシエと全く違うけどみん […]
バゲット。。やばっ改良版バゲット。。。めっちゃ美味しいやーん！ 最近は色々テストしながら作っています♪現段階で粉は「フランスで製粉された小麦粉」５割と「フランスの小麦を日本で製粉した小麦粉」５割。。 いずれにせよ100％フランス小麦。 外 […]
