オーナー・パティシエのプライベート日記

映画マネーボールの中で娘が、LenkaのThe show替え歌にして父親を励ましていた歌の歌詞♪自分も人生の決断で迷っているとき必ず娘の存在に助けられます… 人生は迷路で、一人では頑張れない、 色々やってみても、答えはみ […]

今日の夕食 香味野菜とプロシュートのサラダ 自家製バゲット添え カプレーゼ レモン風味 最近、サラダ担当になってます…なんとなく作ったサラダを嫁が「美味しい」って言ったので、サラダ作りに目覚めて作っちゃってます。調子にの […]

最近は、色々ネタがなくなってきたので大好きなバンドの音楽紹介していきます♪本当の事を言うとお菓子作りよりも音楽が一番大好き！♪ あぁ～昔みたいにリーゼントして赤いスイングトップ来てロックンロールしたいサー♪ ついでにこれ […]

昨日は８月にやるライブハウスでのイベントの打ち合わせをしていたら、フランス人のお友達に呼ばれてこれ又、フランス人のお友達のお店に遊びに行って来ました。最近は、マジでフランス人のお友達の増えてる！１年前は一人も居なかったの […]

昨日はフランス人のお友達のセヴゥとリリがフランスに帰る前にお店に遊びに来てくれました。 二人は自分の大切な友達。正直もっとたくさん遊びたかったけど残念です…。出逢いがあれば別れがあるのが自然の法則。遠くに行って離れても心 […]

昨日は、休みだったので久しぶりにボクシングしに平仲ジムに行って来ました♪やっぱりボクシング好きだなー♪協調性の無い自分にはピッタリです♪そー言えば今月、練習生だけのスパーリング大会があるそうです。出たいけど今まで忙しすぎ […]

最近、店内にチャリンコが飾られています。 ２年前くらいに買った海外のチャリンコ「キャノンデール」の街乗り用の小型のチャリ♪現在は乗る暇もなく自宅に置いてたら嫁に邪魔だと言われたので店に持って来ました。我が家には鬼が一匹い […]

先日も行って来ました♪「和風居酒屋じん」♪ おすすめは「豚の米煮」「蓮根まんじゅう」「西京焼き」「ポテトサラダ焼き」「バッテラ」「和風コロッケ」♪人間的にも職人的にも尊敬出来る料理人の一人♪大将の料理を食べると気持ちが伝 […]

同じ沖縄でも、部屋の窓から見える風景が違うと現実逃避が出来ます♪今の生活が嫌ってわけでは無いです♪むしろ今の方が自分が思うようなお菓子を作れたりしてやりがいを感じてとても楽しいです♪直接お客さんと会話も出来たりするし♪で […]

昨日は久しぶりにお友達のシャールのお店で食事♪食べるのに夢中で料理の写真を撮るのを忘れてしまいました…。シャールの料理は、自分の目指すべき食べ物の本来あるべき姿がシャールと共通する部分がとても多いです。シャールの料理は本 […]