やっぱりいつまでもアナーキーやさ‼️

 In パティスリー・ランヴォール

先日の父の日は予想売り上げには達しなかったけどまずまずの売り上げでした🎵
改善点もはっきり分かり今一度冷静に経営体制を見つめ直す良いきっかけにもなりました🎵
あざっす‼
ちなみに昨日はお世話になっている料理人の先輩の店にパワーを貰いに行って色々お話を聞いて勉強になり又一つ自分の財産になるような話しを聞かせてもらいました❗
つくづくジャンルを問わず経営の先輩方は凄いな~と実感しました🎵
なんていうか、、、経験値が半端なくて修羅場をくぐって来た数も桁違い。
ランヴォールに来てくれる兄貴分の用な存在の(俺が勝手に思っているだけですが)建築関係の社長さんの話しも為になるし、、、
ランヴォールでは滞在時間も少ないのであんまり話しは出来ませんが一言一言の言葉の重みが最強です。
全然職種は違うけど憧れの経営者です。
俺も早く肩を並べれる用に頑張らないとな~。。。
肩を並べる?
いやいや
やっぱりしーじゃーは生きてきた年数が違うので越せないかもしれないけど
いつかは越したい‼️
ってか越す‼️
見習い時代からずっとそんな気持ちで今も変わらず向かって行ったので生意気な馬鹿なヤツと思われると思いますが
これからも負けん気の気持ちを忘れずにずっと挑んで行きたいと思います‼️

#沖縄#那覇#真地#ケーキ#パティスリーランヴォール

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