ホテル修行時代の昔の写真が棚から出てきました笑

眉毛が無い。。

コック帽の中は、常にリーゼント。。
　
ジャックナイフの様に尖りまくって

頭の中のネジも三本位無くして仕事に明け暮れ暴走ロッケンローしてました🥺

あれから約２０年近く経つのかー。。怖っ

あの時から今も何も変わらず、『どうやったら今より美味しくなるか』ばかり考えてる。

経営者になり作る事以外にも考える事もたくさん増えた。

『どうやったら沢山のお客さんを笑顔に出来るか』

『お客さんもスタッフもみんなが幸せになる強い会社を作るには』

そんな事も今は沢山考える。

そんな事を変える今の自分を、昔の俺からは想像も出来ない。

ただ変わらない事は

『自分が誇りを持ってる仕事で人を笑顔にしたい』

時代が変わっても物創りの根本は変わらない。

職人職人してた俺が今は経営の醍醐味も少しずつ分かるようにもなった。

誰かが言ってた

『好きな事で飯を喰う人生に楽な道なんて無い』

確かに、、

だけど好きだから頑張れる。。と言うか好きだから頑張ってるじゃなくて夢中になってるだけ。

30代も残りあと２年。

気合い全快バリバリロッケンロールでブッこむぜい‼️🔥

ムダにこだわり過ぎるパティシエの店

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