In パティスリー・ランヴォール

『耳まで美味しい生食パン』本日12時前に焼き上が予定です🍞
あと、来月中旬頃(無くなり次第)にオープン時から愛用していた純フランス小麦粉『トラディションフランセーズ』通称ヴィロン粉の使用を辞めて『全粒粉小麦』を使います🌾

こんな時代に俺がすべき事はなにか?

来てくれるお客さん対し店がすべき事は俺がすべき事はなにか?

お客さんは『店に』『俺に』何を求めてるか?

そんな事を常日頃考えています。

『敷居の低い親近感ある店作り』
『財布に優しい価格設定』
『素材の香りを大事にした味』
『最小限まで甘味を抑えた味』
『安心安全な素材』
『引き算の美学』
『アルコール一切不使用』
『また食べたくなる優しい味』
『お客さんもスタッフ(家族含め)も俺(子供含め)も幸せになれる長く続く経営スタイル』

を追求しながらたくさんのお客さんの笑顔が見れるように頑張ります✨

今は出来てない『キャラクターケーキ』も来年には再開予定で水面下でプロジェクトを進めてます💦

日々支えてくれるお客さんや関係者に自分が出来る精一杯の恩返しはこれくらいです😢

長くなりましたが💦
本日も宜しくお願いします‼️

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