In パティスリー・ランヴォール

昨日紹介した『サクッとコロネパイ』の生地😊

ランヴォールのコロネパイの生地は俺のレシピを専門業者に委託して作ってもらってます✨

当初は手作りでしたがかなりの重労働だったのお願いしました😄

もちろん既製品もありましたがコストがかかっても良いから自分のレシピに拘りました。

委託業者さんとのやり取りで俺の要望を受け入れてくれる迄は大変でしたが全部全部思い通りの生地になりました✨

その生地をいつもマキマキしてランヴォールで焼き上げてます✨

委託しても自分のレシピなので満足してます😃

ランヴォールは完全オープンキッチンなのでお客さんはこの生地やマキマキしてる風景は良く見てると思いますが今日は完成前の生地をアップして見ました🎵

そんな感じで今日も宜しくお願いします🎵

※求人募集中です‼️急募です❗詳しくはホームページの『お知らせコーナー』に雇用内容書いてます✨お客さんもスタッフも俺もみんなみんな幸せになれるお店を目指してます✨未経験者でも大歓迎なので気軽にお問い合わせください😊

※コロナ禍の影響によりロス率を抑えるため商品数を絞りながら営業してるのでお目当ての商品があれば来店する前に一度お電話して頂き確認するのをオススメしまぁす🙇取り置きもオッケーなので気軽にお問い合わせしてください😊

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