究極のフランス菓子。そして一番自信のある１品。

久しぶりの#オペラ
これぞ究極のフランス菓子。
そして一番自信のある一品。
難しいがゆえ今現在の自分の技術レベルがモロにでます。
過去のオペラに比べて少しは力が抜けてちょうど良い具合に仕上がりますた。
力の抜き方が分かって少しは成長できたかと。。
#沖縄#那覇#真地#ケーキ#パティスリーランヴォール